La mutevole storia del maso è risale fino al 1366, 
quando i Signori di Liechtenstein fecero costruire il maso “Hof zu Wasser“ 
(Maso presso la sorgente). La vicinanza di una propria sorgente era speranza 
di fertilità e ricchezza.

Nel 1996 il padre dei gemelli Andreas e Christoph Mock ha acquistato
il maso dismesso che necessitava di una grande ristrutturazione. In due anni di 
lavoro su progetto dell’architetto Silvia Hafner Polzhofer di Terlano, l’antico casolare 
è stato rinnovato con molto amore per i dettagli.

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Il Wassererhof è un’azienda a gestione familiare.
Dopo la costruzione della nuova cantina nel 2013, il maso è ora un insieme architettonico 
sostenibile e ricco di valore. La casa ospita gli appartamenti dei due fratelli e la 
trattoria agricola. 

Christoph è il contadino, Andreas invece il cuoco. L’aiuto solidale e reciproco è 
ovvio e garanzia del successo.



Andreas Mock di professione è ragioniere.
Ma la sua vera passione è la cucina. 

Un hobby iniziale si è tramutato in vera passione. La buona cucina inizia con
prodotti alimentari di prima qualità, freschi e stagionali. Questa è la sua posizione,
il suo credo, che ha trovato conferma in innumerevoli corsi di formazione e stage.





La cucina tradizionale ha il ruolo principale:
freschezza, pietanze casalinghe spesso raffinate in modo sorprendente
sono la caratteristica. La cucina offre una grande varietà di minestre,
canederli di tutti i tipi, dalle rape rosse al porro e formaggio,
mezzelune con vari ripieni e orzetto.

E nella castagnata naturalmente non deve mancare il piatto tradizionale, la „Schlachtplatte“
con salsicce, costine, prosciutto e crauti accompagnate da sfogliate di patate. L’abbinamento
ideale è un buon bicchiere di S. Maddalena. In primavera, da marzo in poi, sulla lista ci sono gli
asparagi con prosciutto pasquale, radice forte e naturalmente un Sauvignon altoatesino
del Wassererhof.




Il nostro obiettivo: Vini amabili di qualità 
Le nostre esperienze e le cognizioni acquisite da generazioni la nostra 
passione per il vigneto trova continuazione nella cantina, con l’obiettivo di 
fare vini amabili di qualità.

Nella trattoria e nel nostro negozio il nostro assortimento è in vendita, 
anche in confezioni regalo



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