Mangiare & bere

Il Wassererhof è aperto 3 mesi in primavera e tre mesi in autunno per il classico “Törggelen” (dal latino torculum – torchio da tavola), un’antica consuetudine di festeggiare prima delle nevi invernali con cucina tradizionale vino nuovo e castagne. Naturalmente non può mancare il Müller Thurgau e il Vernatsch di produzione propria.

Da marzo in poi invece sul menu si hanno gli asparagi con prosciutto pasquale, rafano e naturalmente Sauvignon.

Vengono serviti sempre diverse minestre, tortellini con diversi ripieni, canederli di rape rosse, porro o Graukäse (formaggio grigio). Un’altra specialità della casa è il risotto d’orzo e i tipici “Schlutzer”.